Publié le 24 Mai 2015

Coucou,

C'est de saison, un bon gros gâteau à la rhubarbe, une tuerie mais pas trop light !!!

Gâteau à la rhubarbe ...

Ingrédients : 

Pour 8 gourmands 

 

- 100 gr de beurre

- 100 gr de sucre roux

- 125 ml de lait 

- 3 oeufs

- 200 gr de farine

- 1 sachet de levure

- 1 sachet de sucre vanillé

 

- 500 gr de rhubarbe (fraiche biensur)

- 75 gr de beurre

- 100 gr de sucre roux

 

Faire caraméliser le sucre et le beurredans le moule à manquer, soit dans le four, soit sur le feu directement (je suis au gaz et j'ai un vieux moule à manquer que j'ai piqué à maman, chuttt). Ajouter la rhubarbe coupée en dés puis laisser de côté le temps de faire la pâte. 

Préchauffer le four à 180°. 

Fouetter le beurre et le sucre au batteur, ajouter les oeufs puis la farine, le sucre vanillé, la levure chimique et pour finir le lait. 

Verser le mélange dans le moule sur la rhubarbe puis enfourner pendant 40 min. Attendre une dizaine minutes avant de démouler. 

 

Bonne dégustation. 

A bientôt. 

 

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Rédigé par La Pâtisserie du mercredi...

Publié dans #Goûters, #Desserts

Publié le 5 Mai 2015

Coucou,

Un petit retour des recettes du mercredi :

Pour aujourd'hui ce sera des petits muffins aux myrtilles. C'est une recette que j'ai trouvée dans une publicité, comme quoi, ça vaut le coup d'essayer !!! A la base, ils sont aux pépites de chocolat et à la noix de coco mais avec les myrtilles, c'est pas mal non plus ^_^.

(Ici j'ai doublé les quantités)

(Ici j'ai doublé les quantités)

Ingrédients : 

Pour 10 à 12 muffins 

- 150 gr de farine

- 1/2 sachet de levure chimique

- 1 pincée de sel

- 60 gr de cassonnade

- 130 gr de myrtilles décongelées (Merci PICARD !!)

- 60 gr de beurre

- 1 oeuf

- 100 ml de lait

- 1 cc de'extrait de vanille (facultatif)

 

Préchauffer le four à 180°. Mélanger dans un premier saladier, la farine, le sel, la levure et le sucre cassonnade. 

Dans un autre saladier, faire fondre le beurre, ajouter l'oeuf battu en omelette, le lait, les myrtilles et la vanille. 

Incorporer ce mélange dans le premier saladier en remuant délicatement sans trop travailler la pâte. Remplir les caissettes ou les moules à muffins au trois quart. 

Enfourner pendant 25 min et laisser refroidir avant de les engloutir !!!

 

Cette recette est devenue une de mes base et les enfants sont ravis de pouvoir y mettre toute sorte de garniture, en gardant le principe des ingrédients liquides et des ingrédients secs. par exemple si on met du chocolat, il faut le mettre avec la farine...

 

A bientôt... 

 

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Rédigé par La Pâtisserie du mercredi...

Publié dans #Goûters

Publié le 5 Mars 2015

Crevettes sautées aux légumes...

Coucou,

Un petit retour, avec un plat asiatique, pour un midi sans mari et enfants !!  ^_^

Un plat super rapide et hummmm !!

Ingrédients :

Pour une personne

- 1 poignée de poivrons rouge et vert en dés

- 1 poignée de petits pois surgelés

- 1 oignon nouveau

- une petite gousse d'ail

- 2 cs de sauce soja

- 4 crevettes crues décortiquées

- 1/3 d'un petit paquet de vermicelles de riz

- 1 pincée de piment doux

- 1 cc de graines de sésame

 

Faire cuire le vermicelle dans une casserole d'eau bouillante pendant 10 min avec un peu de sel. Pendant ce temps, faire revenir les légumes, l'ai, l'oignon, le piment et les crevettes dans une poêle avec une noix de beurre. Verser la sauce soja avec les légumes et les crevettes. 

Dans un bol, mélanger délicatement le vermicelle, les légumes et les crevettes puis parsemer de graines de sésame.

 

Bon ap' et à bientôt ...

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Rédigé par La Pâtisserie du mercredi...

Publié le 24 Octobre 2014

Coucou,

Je n'ai pas sorti ma sorbetière cet été, les jours sont passés trop vite. J'ai tout de même réussi, le mois dernier à faire une petite glace aux Daims (mes amours :p).

J'ai trouvé la recette sur un site qui est dans mes favoris http://glace-sorbet.fr/ , j'adore le nombre de parfums et de styles différents, qu'on peut trouver sur ce site.

Pour celle-ci, j'avoue, elle n'a pas eu le temps de fondre ...

Glace aux Daims...

Ingrédients :

pour 1 5 personnes

- 35 cl de lait (entier)

- 25 cl de crème fleurette

- 75 gr de sucre

- 3 jaunes d'oeufs

- 150 gr de Daims

Porter à ébullition le lait et la crème dans une casserole. En attendant, faire blanchir les jaunes d'œufs et le sucre.

Verser le lait sur les jaunes et remuant puis remettre sur feu moyen, jusqu'à ce que le mélange épaississe un peu et nappe la cuillère.

Maintenant, patience : mettre au frais toute une nuit, les daims aussi ! Et ne pas oublier de mettre le bol de la sorbetière au congel.

Pour finir, faire turbiner la préparation puis hacher ou mixer les Daims. Quand la glace est prise ajouter les miettes de Daims en laissant turbiner une ou deux minutes.

Régalez vous bien... A bientôt ...

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Rédigé par La Pâtisserie du mercredi...

Publié le 13 Octobre 2014

Coucou,

Ca y est la rentrée est passée depuis quelques temps, le rythme est bien installé, donc je prends un peu de temps pour le blog !!

Aujourd'hui une recette rapide, comme d'hab !!! ^_^

Spaggettis sautées aux légumes et au poulet...

Ingrédients :

Pour 5 personnes

- 500 gr de spaggettis

- 3 belles carottes

- 2 petites courgettes

- 1 oignon

- 200 gr de petits pois

- 2 escalopes de poulet

- sel et poivre

Préparer les légumes : éplucher et laver les carottes, tailler les en bâtonnets, tailler également les courgettes en bâtonnets et émincer l'oignon. Couper le poulet en fines lamelles.

Faire bouillir une marmite d'eau salée. Y mettre les légumes, les spaggettis et le poulet.

Faire cuire env. 10 min, puis égoutter le tout, et assaisonner.

Vous pouvez servir directement ou les faire sauter quelques minutes dans un peu de sauce soja et du beurre dans un wok.

Un jeu d'enfants !!!!

A très vite pour une petite recette sucrée ...

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Rédigé par La Pâtisserie du mercredi...

Publié le 19 Septembre 2014

Coucou,

En fouillant sur Pinterest, un week-end, j'ai trouvé une petite recette sympa. Une sorte de tuile dans la base des ingrédients, mais la prochaine fois, je pense que je rajouterais des épices ou un peu de moutarde pour relever un peu le goût.

Petits biscuits apéro à l'emmental...

Ingrédients :

- 100 gr d'emmental

- 50 gr de farine

- 2 blancs d'oeufs

- poivre

 

Préchauffer le four à 200°C.

Mélanger le tout et faire des petits tas. Les écraser à la fourchettes. 

Enfourner pendant 15 min. 

 

Bon week-end. 

Pour moi c'est boulot !!!!

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Rédigé par La Pâtisserie du mercredi...

Publié le 16 Septembre 2014

Rédigé par La Pâtisserie du mercredi...

Publié dans #Desserts

Publié le 31 Août 2014

Coucou,

Voici la recette du curry de crevettes. Au départ, je cherchais sur le net des idées de menus pour un dîner en amoureux, et figurez vous que la plupart des plats contiennent de l'ail !!! Super pour un repas en amoureux !!! Bref, je suis allée au plus simple, ce qu'aimait mon chéri !!

 

Curry de Crevettes...

Ingrédients : 

Pour 4 personnes

- 500 gr de crevettes crues

- 2 tomates

- 25 cl de lait de coco

- 3 échalottes

- 2 cs d'huile d'olive

- 1 cc de curry en poudre

- 1 cc de gingembre en poudre

- sel - poivre

- ciboulette

 

Décortiquer les crevettes et enlever le boyau noir qui peut être désagréable. Faire revenir les échalottes dans l'huile pendant 7 min environ puis ajouter la lait de coco. Emincer les tomates et les rajouter à la préparation. Saupoudrer le curry et le gingembre, le sel et le poivre. Laisser mijoter 5 min. Pour finir ajouter les crevettes et laisser mijoter de nouveau 5 min. Rectifier l'assaisonnement si besoin. Parsemer de ciboulette et servir avec un bon riz basmati. 

 

Simple et rapide, avec une petite note exotique, c'est parfait !

 

A bientôt

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Rédigé par La Pâtisserie du mercredi...

Publié le 22 Août 2014

Coucou,

Une petite recette sucrée, vite fait bien fait, pour un gouter express mais trop bon.

Petits palmiers...
Petits palmiers...

Ingrédients :

Pour une vingtaine de petits palmiers

- une pate feuilletée pur beurre à dérouler

- sucre cassonade

Préchauffer le four à 220°.

Dérouler la pâte et saupoudrer généreusement de sucre cassonade (généreusement !).

Enrouler la pâte d'un côté, jusqu'au milieu puis de l'autre. Couper des petits palmiers d'environ 5 mm d'épaisseur et les poser sur une plaque allant au four. Saupoudrer de nouveau de sucre cassonade puis enfourner pendant 15 min à 220 °.

Surveiller la cuisson selon votre four.

Laisser refroidir et croquer dedans !!!!

Cro, cro bon ....

A bientôt...

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Rédigé par La Pâtisserie du mercredi...

Publié le 18 Août 2014

Coucou, Comme vous pouvez le voir, je fais quelques changements, j'essaie de finir tout ça rapidement !! A bientôt ...

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Rédigé par La Pâtisserie du mercredi...