Dans la famille courgette ... #1

Publié le 23 Juillet 2012

Coucou,

Le soleil est revenu et le jardin commence à se garnir de ... courgettes (entre autres !). Les enfants en ont un peur par dessus la tête mais moi j'adore... ^_^

Alors la recette que je présente aujourd'hui : la courgette farcie... de poisson cette fois.

plats 0174

Comme d'habitude rien de compliqué ...

Ingrédients :

pour 4 personnes

- 2 belles courgettes

- 1 oignon

- 2 tomates

- 4 pavés de poisson (du colin surgelé pour moi)

- gruyère rapé

- 250 g de riz cuit

- curry

- sel et poivre

Couper les courgettes en deux dans le sens de la longueur, enlever les pépins et gratter la chair de la courgette. Les faire cuire au four.

Pendant ce temps faire revenir l'oignon, les tomates et la chair des courgettes avec du sel et du poivre. Laisser réduire. Faire cuire le poisson dans une poèle à part avec un peu de beurre et deux cuillères à café de curry.

Garnir les courgettes avec une couche de riz, puis la préparation à base de tomates, ensuite le poisson au curry et pour finir le gruyère rapé.

Faire gratiner au four une quinzaine de minutes à 180°.

plats 0172 plats 0170+

 

A très bientôt pour la suite des aventures de la famille courgette !!!

 

 

Rédigé par La Pâtisserie du mercredi...

Publié dans #Plats

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