Petits cakes ...

Publié le 28 Juin 2012

Coucou,

Voici les dernières recettes salées de notre pique nique des FDJ. Ces petites bouchées ont été fortement appréciées...

Alors pour commencer, des petits cakes tomates/bacon et piment d'Espelette...

grignotages-sales 0056+

Ingrédients :

pour 15 petits cakes

- 2 oeufs

- 100 gr de farine

- 1/2 sachet de levure chimique

- 1 yaourt

- 3 cs d'huile

- 100 gr de gruyère

- 2 tomates

- 8 tranches de bacon

- 1 cc de piment d'Espelette

Casser les oeufs, ajouter la farine et la levure. Ensuite verser le yaourt et l'huile. Incorporer le gruyère, les tomates coupées en dés et le bacon coupé en morceaux. Mélanger avec une cuillère en bois et pour finir ajouter le piment d'Espelette.

Déposer la pâte dans des moules à muffins et enfournés pendant 20-25min.

 

Et dernière bouchée aux fruits de mer... 

grignotages-sales 0055+

Ingrédients :

pour 20 bouchées

- 3 oeufs

- 150 gr de farine

- sachet de levure

- 10 cl d'huile

- 1 yaourt ou 125 ml de lait entier

- 100 gr de gruyère rapé

- 150 gr mélange de fruits de mer surgelés

- 20 gr de beurre

- 1 cube ail et persil de Knorr

- 1 échalotte

- sel et poivre

Préchauffer le four à 180°. Faire revenir les fruits de mer (encore congelé)avec le beurrre et le cube ail et persil. Ajouter l'échalotte et laisser mijoter quelques minutes.

Pendant ce temps, mélanger les oeufs avec la farine, la levure, le yaourt et l'huile. Incorporer le gruyère et les fruits de mer.

Répartir la préparation dans les petits moules ou dans un grand moule non graissé et enfourner pour 35 à 45 selon le moule choisi.

 

Bonne journée et à bientôt....

 

 

Rédigé par La Pâtisserie du mercredi...

Publié dans #Grignotage salé

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la petite souris 06/11/2012 21:43

super pour tes 1er petits cakes moi j'ai testé avec 3 carottes rapées, du curry,du gruyère des allumettes de lardons et graines de lin ou 150g de buchette de chèvre, 1,5 CS de miel, des allumettes
de lardons, romarin et graines de lin. ta recette de base est parfaite!!