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Publié le 17 Avril 2014

Coucou,

Je disais donc un petit nouveau dans ma cuisine, un autre !! avant un nouvel autre qui devrait arrivé dans la semaine !!! Bref, je vous parle donc de mon Siphon à chantilly. Comme d'habitude j'ai hésité, réfléchi, hésité et je me suis lâchée. Bon, je dois dire qu'une promo chez Mathon.fr m'y a un peu aider =) ...

Mon premier essai n'a pas été très concluant mais avec de la pratique et de la patience, le résultat n'est pas mal.

Pour cette fois une recette sucré mais je réfléchis déjà à plusieurs recettes salées...

Du nouveau dans ma cuisine #5...
Du nouveau dans ma cuisine #5...
Du nouveau dans ma cuisine #5...

Ingrédients :

Pour 5 personnes

- 5 kiwis

- 1 mangue

- 3 bananes

- 10 "cigarettes" au caramel de chez Bijou (ou des gavottes)

- 20 cl de crème liquide entière

- 1 sachet de sucre vanillé

Mettre au frais le siphon, et la crème. En attendant, couper les fruits en cubes. Emietter 2 cigarettes dans les verrines, ajouter quelques morceaux de bananes, puis le kiwi et la mangue.

Pour finir on arrive à l'opération "Siphon" : alors verser la crème dans le siphon et ajouter le sachet de sucre vanillé, fermer le siphon en serrant bien. Utiliser une cartouche de gaz en faisant attention à bien la placer. Et c'est parti, secouer un peu le siphon, au-dessus de l'évier (au cas ou !!) et faire un test dans un petit bol. Maintenant que tout est ok, déposer la chantilly au dessus des verrines et manger sans tarder.

Un dessert qui sent bon le printemps et la fraicheur, vivement les fraises et les framboises du jardin !!

Encore une fois, rien de compliqué ... à bientôt ....

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Rédigé par La Pâtisserie du mercredi...

Publié dans #Desserts, #Blabla

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Publié le 30 Août 2013

Coucou,

Ce mois d'août a été tellement chargé (pas par les vacances malheureusement !!) que je n'ai pas eu une minute pour mon  blog !!! Il se termine, je vais pouvoir reprendre le rythme comme les enfants.

Voici un petit aperçu des recettes qui seront publiées prochainement :

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Mes premiers raviolis vapeur aux crevettes

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 Le Tiramisu de Noé aux Spéculoos

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 Chouquettes et sorbet framboises

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 Et la dernière arrivée dans ma cuisine avec des recettes.

Encore un peu de patience et vous retrouverez bientôt toutes ces recettes. En attendant Très Bonne Rentrée à tous.

A très bientôt...

 

 

 

 

 

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Rédigé par La Pâtisserie du mercredi...

Publié dans #Blabla

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Publié le 25 Juin 2013

Coucou,

Je devrais dire "la page de Céline", puisque c'est Céline, une nouvelle fois, qui m'a envoyée les photos de ses réalisations de mes recettes. Merci Céline de ta fidélité :D ...

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Voici les Petits goûters tout en sourire ... version chocolat au lait pour son loulou qui est alergique.

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Et voilà les Muffins aux 2 chocolats ...

 

Merci encore Céline, bisous...

A bientôt et surtout n'hésitez pas à faire comme Céline ;) ...

 

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Rédigé par La Pâtisserie du mercredi...

Publié dans #Blabla

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Publié le 23 Avril 2013

Coucou,

Vous avez peut-être remarqué un nouveau partenaire sur la colonne de droite. Je vous laisse donc visiter ce tout nouveau site d'accessoires et de matériel de pâtisserie.

www.lovecooking.fr

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Bonne visite...

Et je vous prépare plusieurs posts avec pleins de bonnes choses, très vite ...

 

A bientôt...

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Rédigé par La Pâtisserie du mercredi...

Publié dans #Blabla

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Publié le 1 Février 2013

Coucou,

Ca fait plusieurs mois que je me demande si je dois ou pas acheter un ricecooker... Après plusieurs hésitations, j'ai franchi le pas, ce n'est pas un gros investissement mais une belle affaire qui fait gagner un temps !!!

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Il me reste à me pencher sur quelques recettes à base de riz mais pas que (parce qu'il ne cuit pas que le riz)....

A bientôt...

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Rédigé par La Pâtisserie du mercredi...

Publié dans #Blabla

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Publié le 20 Novembre 2012

Coucou,

Oui, un atelier culinaire, en fait c'est le nouveau nom des réunions "Tupperware" !! C'était samedi après midi, j'étais assez impatiente de découvrir de nouvelles recettes, ou des nouvelles techniques. Au programme : Lasagnes océanes aux herbes fraîches et mousse au chocolat express.

J'avoue que je n'étais pas particulièrement fan des produits Tupperware. Pas à cause de la qualité ou du côté vieillot, auquel on pourrait penser en entendant Tupperware mais plutôt parce que j'ai toujours fait sans et je ne voyais pas trop le côté indispensable que certains décrivent.

Alors, après une petite présentation des produits, assez sympa, parce que l'animatrice était très agréable, elle était pleine de conseils et d'astuces (c'est son job en même temps ^_^) ; nous sommes passés en cuisine. Enfin !!!

Et c'est là que j'ai découvert la "magie" de Tupperware !!! Une recette de lasagnes assez basique, en fait mais en utilisant tout un tas d'accessoires ... Bon, pour tout dire, j'ai déchanté. Je n'ai pas pris de plaisir à cuisiner puisque ces petits accessoires font tout à notre place mais le truc qui m'a vraiment bloqué c'est LA VAISSELLE !!! Moi, j'aime bien émincer mes oignons et mes échalotes et les herbes aussi !!! Et ma béchamel, je préfère la mélanger tout doucement à feu doux avec un fouet ou une cuillère en bois !!! Et au moins je n'ai qu'un couteau ou une cuillère à laver (ouhh la féniente !!!). Et même pour la mousse, l'idée est bonne parce que je l'applique (faire fondre le chocolat dans la crème et la montée en chantilly), mais au batteur manuel, le résultat... je préfère mon batteur électrique !!

Bilan : je ne suis toujours pas fan de cette marque, même si je comprends parfaitement les personnes qui adhérent. Je ne doute pas de la qualité mais je continuerais à faire sans. J'ai trouvé des petites choses sympa quand même, des livrets qui sont adaptés aux accessoires de la marque biensûr, mais que je vais utiliser avec ce que j'ai dans mes placards. Je vais donc recevoir dans la semaine un livret sur les chaussons... Je reparlerais surement des recettes prochainement...

Bientôt donc les lasagnes océanes avec mon plat à gratin :p ... et quelques chaussons !!!

Bonne soirée...

 

Merci à Isabelle et à Aurélie pour cette réunion... 

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Rédigé par La Pâtisserie du mercredi...

Publié dans #Blabla

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Publié le 5 Novembre 2012

Coucou,

Et oui pour une fois un peu de blabla, surtout parce qu'en ce moment je suis une vraie catastrophe dans la cuisine. Heureusement que j'arrive encore à faire du pain, peut-être un petit article à venir d'ailleurs...

Bref, ce week-end, nous avions des invités et je voulais faire un Paris-Brest au chocolat ... mais la pâte était trop cuite dessus et pas assé dedans !! Et pour en ajouter, je n'avais pas mis assé de crème dans mon chocolat pour ma chantilly,  donc Mister S a du aller vite chercher un peu de crème entière. Les invités ont été super sympas et on dit que le dessert était bon, mais j'avoue ce n'était pas le top !!!^_^.

Dans la semaine, j'ai voulu faire quelques gouters pour les enfants parce que je suis à la maison et les enfants aussi !!! J'ai voulu testé le "Mug Cake" que je referais surement bientôt mais qui n'a pas donner grand chose et j'ai même raté un brownie !!!  Les médicaments ne me font pas grand effet sur la douleur mais ça me fait tout râter en cuisine...

Ahh si j'ai réussi quelque chose pendant cet arrêt maladie mais ce n'est pas de la cuisine :

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... mais ça se mange quand même !!! (c'était pour offrir à mon cousin et sa femme)

 

Je continue à "combattre" l'effet des anti-douleurs et je vous dit à bientôt ...

 

 

 

 

 

 

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Rédigé par La Pâtisserie du mercredi...

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