Articles avec #gouters tag

Publié le 24 Mai 2015

Coucou,

C'est de saison, un bon gros gâteau à la rhubarbe, une tuerie mais pas trop light !!!

Gâteau à la rhubarbe ...

Ingrédients : 

Pour 8 gourmands 

 

- 100 gr de beurre

- 100 gr de sucre roux

- 125 ml de lait 

- 3 oeufs

- 200 gr de farine

- 1 sachet de levure

- 1 sachet de sucre vanillé

 

- 500 gr de rhubarbe (fraiche biensur)

- 75 gr de beurre

- 100 gr de sucre roux

 

Faire caraméliser le sucre et le beurredans le moule à manquer, soit dans le four, soit sur le feu directement (je suis au gaz et j'ai un vieux moule à manquer que j'ai piqué à maman, chuttt). Ajouter la rhubarbe coupée en dés puis laisser de côté le temps de faire la pâte. 

Préchauffer le four à 180°. 

Fouetter le beurre et le sucre au batteur, ajouter les oeufs puis la farine, le sucre vanillé, la levure chimique et pour finir le lait. 

Verser le mélange dans le moule sur la rhubarbe puis enfourner pendant 40 min. Attendre une dizaine minutes avant de démouler. 

 

Bonne dégustation. 

A bientôt. 

 

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Rédigé par La Pâtisserie du mercredi...

Publié dans #Goûters, #Desserts

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Publié le 5 Mai 2015

Coucou,

Un petit retour des recettes du mercredi :

Pour aujourd'hui ce sera des petits muffins aux myrtilles. C'est une recette que j'ai trouvée dans une publicité, comme quoi, ça vaut le coup d'essayer !!! A la base, ils sont aux pépites de chocolat et à la noix de coco mais avec les myrtilles, c'est pas mal non plus ^_^.

(Ici j'ai doublé les quantités)

(Ici j'ai doublé les quantités)

Ingrédients : 

Pour 10 à 12 muffins 

- 150 gr de farine

- 1/2 sachet de levure chimique

- 1 pincée de sel

- 60 gr de cassonnade

- 130 gr de myrtilles décongelées (Merci PICARD !!)

- 60 gr de beurre

- 1 oeuf

- 100 ml de lait

- 1 cc de'extrait de vanille (facultatif)

 

Préchauffer le four à 180°. Mélanger dans un premier saladier, la farine, le sel, la levure et le sucre cassonnade. 

Dans un autre saladier, faire fondre le beurre, ajouter l'oeuf battu en omelette, le lait, les myrtilles et la vanille. 

Incorporer ce mélange dans le premier saladier en remuant délicatement sans trop travailler la pâte. Remplir les caissettes ou les moules à muffins au trois quart. 

Enfourner pendant 25 min et laisser refroidir avant de les engloutir !!!

 

Cette recette est devenue une de mes base et les enfants sont ravis de pouvoir y mettre toute sorte de garniture, en gardant le principe des ingrédients liquides et des ingrédients secs. par exemple si on met du chocolat, il faut le mettre avec la farine...

 

A bientôt... 

 

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Rédigé par La Pâtisserie du mercredi...

Publié dans #Goûters

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Publié le 23 Juin 2013

Coucou,

Heureusement le mois de juin se termine, je devrais donc avoir un peu plus de temps pour retourner derrière mon îlot pour cuisiner !!!

Voici la recette que j'ai faite pour mon papa, la semaine dernière ... Des petits ours au chocolat, tout léger !!

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Ingrédients :

Pour 15 ours

- moules oursons

- 40 gr de beurre

- 1 oeuf

- 40 gr de sucre

- 1 cs de cacao en poudre non sucré

- 50 gr de farine

- 1 pointe de couteau de levure

Préchauffer le four à 220°.

Faire fondre le beurre au micro ondes. Battre l'oeuf avec le sucre et ajouter le cacao. Verser la farine, la levure et le beurre fondu. Bien mélanger. Remplir les moules oursons au 2/3.

Faire cuire pendant 6 min et attendre quelques minutes avant le démoulage.

DSCN2044.jpg

 Une petite boite maison, un ruban de rafia...

 

A très bientôt ...

 

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Rédigé par La Pâtisserie du mercredi...

Publié dans #Goûters

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Publié le 13 Mai 2013

Coucou,

Depuis quelques temps, je suis très chocolat... alors pour cette recette de goûters, j'ai ajouté des poires pour une fois !!

DSCN1683 

 

Ingrédients :

pour 12 cupcakes

- 60 gr de beurre mou

- 80 gr de sucre

- 1 oeuf

- 60 gr de lait

- 100 gr de farine

- 1/2 paquet de levure

- 2 poires bien mûres

Mélanger les ingrédients, couper les poires en morceaux. Garnir les moules. Et enfourner pendant 15 à 20 min à 180°.

Rien de bien compliqué !!!! Mais tellement bon, on peut biensûr mettre des pommes, des framboises ou de la rhubarbe par exemple...

 

DSCN1682

 

Bonne dégustation .... et à bientôt ...

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Rédigé par La Pâtisserie du mercredi...

Publié dans #Goûters

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Publié le 6 Mai 2013

Coucou,

Ouuuuhhh lala !!! Plus mauvaise élève tu meurs !!! Et oui je suis désolée, je ne suis pas très présente sur ce blog en ce moment !!!

Mais je ne reste pas à rien faire pour autant !! Preuve à l'appui, voici un "petit écolier" maison que nous avons dévoré !!

DSCN1687

Ingrédients :

pour un bocal plein

- 250 gr de farine

- 125 gr de sucre

- 125 gr de beurre mou

- 1 oeuf

- chocolat au lait pâtissier

- pralin

Préparer la pâte sablé en mélangeant tous les ingrédients avec les doigts (les enfants adorent), former une boule et mettre au frais dans un film, environ une heure.

Pendant ce temps faire fondre le chocolat et ajouter le pralin (environ un cuillère à café pour 50 gr de chocolat ou plus, selon les goûts) et garmir le moule à tablette. Laisser prendre au frais et renouveller l'opération (tant que vous en avez la patience !!!).

Etaler la pâte au rouleau et découper les biscuits avec un emporte pièces.

DSCN1684

Enfourner 15 min à 180 °. Pour l'assemblage, attendre que les biscuits refroidissent un peu mais pas trop pour que les tablettes adhèrent aux biscuits.

Et voilà le bocal de goûters est plein (ou plutôt, était plein ^_^ !!)

DSCN1690

 

A très bientôt ...

 

 

 

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Rédigé par La Pâtisserie du mercredi...

Publié dans #Goûters

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Publié le 1 Avril 2013

Coucou,

Comme de coutume, les gâteaux d'anniversaire sont au chocolat chez nous !!! Et cette année l'anniversaire de mon dernier loulou (7 ans !!!) est tombé ce samedi, alors invitations, copains, cadeaux, ballons et ... bazard !!! Alors j'ai voulu tester un gâteau rapide en prépation et en cuisson. J'ai trouvé la recette sur le net (biensûr...) c'est top, 10 min de prépartion et de cuisson tout au plus !

DSCN1671.jpg  

Ingrédients :

pour 8 personnes

- 125 gr de chocolat

- 100 gr de beurre

- 3 oeufs

- 100 gr de sucre

- 50 gr de farine

- 1/2 sachet de levure

- 2 cs de crème fraiche

Glaçage

- 1 verre d'eau

- 50 gr de chocolat pâtissier

- 100 gr de sucre

- 50 gr de beurre

Utiliser à plat pouvant passer au micro ondes. Faire fondre le beurre et le chocolat 1 min et demi (pleine puissance), homogénéiser le mélange et ajouter les oeufs et le sucre, mélanger de nouveau puis ajouter la farine, la levure et la crème. Mettre au micro ondes pendant 5 min30 à 6 min. Laisser un peu refroidir avant de passer une maryse autour du gâteau pour le démouler. Petit plus, le glaçage. Faire cuire le chocolat, le beurre, le sucre et l'eau jusqu'à obetnir une crème qui nappe la cuillère. Verser sur le gâteau, puis parsemer de vermicelle de couleurs pour les enfants ^_^ !!

Version garnie de smarties pour les enfants ...

DSCN1634.jpg

 

Et oui j'en ai fait deux ce week-end, c'était trop rapide à faire !!!

 

Bonne semaine et à bientôt ...

 

 

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Rédigé par La Pâtisserie du mercredi...

Publié dans #Goûters

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Publié le 8 Mars 2013

Coucou,

Sans blabla, vioci une recette que les enfants ont adoré pendant les vacances.

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Ingrédients :

pour 30 cookies

- 130 gr de sucre

- 110 gr de beurre mou

- 100 gr de chocolat noir

- 100 gr de chocolat blanc

- 175 gr de farine

- 1 oeuf

- 1 cc de levure

- 2 cs de poudre d'amandes

- 1 pincée de sel

Préchauffer le four à 180°. Faire fondre le beurre et le chocolat. Ajouter le sucre puis l'oeuf. Bien mélanger et verser la poudre d'amandes, la farine, la levure et le sel. Couper le chocolat blanc en pépites et en ajouter la moitié dans la pâte.

Former des petites boules à l'aide de petites cuillères et les disposer bien espacer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Parsemer le reste des pépites de chocolat blanc sur chaque cookie.

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Enfourner pour 10 min. Laisser refroidir avant de décoller.

 

Bon week-end et à très bientôt...

 

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Rédigé par La Pâtisserie du mercredi...

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Publié le 7 Février 2013

Coucou,

La chandeleur est passée et le nouvel an chinois arrive, alors voici un article qui mélange les deux... J'avais une boite d'ananas en rondelles sur mon étagère et je pensais plutôt faire un plat sucré-salé avec mais comme les enfants sont toujours demandeurs de gouters j'ai opté pour les beignets à l'ananas.

DSCN1486.jpg

 

Ingrédients :

Pour 10 beignets ananas et qq beignets nature

- 180 gr de farine

- 2 cs de sucre vanillé

- 1 cs d'huile

- 3 oeufs

- 1 pincée de sel

- 1 sachet de levure

- 180 ml de lait tiède

- 1 boite de rondelles d'ananas ou 1 petit ananas frais

- huile pour la friture

Egouter les rondelles d'ananas et les poser sur un papier absorbant. Préparer la pâte à beignet en mélangeant la farine, le sucre, le sel et la levure. Ajouter les oeufs un par un, ensuite l'huile et le lait tiède. Rajouter de la farine si la consistance est trop liquide. Plonger les rondelles d'ananas dans la pâte puis dans l'huile chaude. Faire dorer de chaque côté et égouter sur un papier absorbant. Saupoudrer de sucre vanillé et déguster ...

Si comme moi, il reste de la pâte, verser des cuillères à soupe dans l'huile chaude, retourner pour faire dorer de chaque côté. Egouter et déguster avec un peu de pâte à tartiner maison !

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Bon, ce n'est pas très light tout ça mais tellement bon ....

A venir quelques recettes asiatiques revisitées ^_^...

Bonne fin de semaine !!!

 

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Publié le 5 Janvier 2013

Coucou,

Pour commencer, il faut que je vous souhaite une très belle et heureuse année 2013, quelle soit aussi gourmande que 2012 ..^_^..

Voici une petite recette de biscuits à la noix de coco pour commencer l'année.

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Ingrédients :

pour une vingtaine de biscuits 

- 125 gr de beurre

- 250 gr de farine

- 125 gr de sucre

- 100 gr de noix de coco

- 2 oeufs

- 1 cc de levure

- 1 cs de lait

Casser les oeufs dans un saladier et les battre avec le sucre. Ajouter le beurre fondu et le lait. Bien mélanger et verser la farine. Pour finir, incorporer la levure et la noix de coco. Faire des petits ronds de pâte et les poser sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Cuire 10 à 15 min à 180°.

 

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Et pourquoi pas les offrir avec un beau ruban ?? ...

A bientôt....

 

 

 

 

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Publié le 26 Décembre 2012

Coucou,

Que de gouter, que de gouter !!! Mais comme je suis forcée de restée à la maison et que les enfants sont en vacances, pourquoi ne pas faire des petits gâteaux pour grignoter (avec modération quand même) !!!!

DSCN1211 

Ingrédients :

pour une bonne vingtaine 

- 200 gr de chocolat noir

- 50 gr de beurre

- 2 oeufs

- 100 gr de sucre

- 200 gr de farine

- 1 cc de levure

- 100 gr de sucre glace pour l'enrobage

Faire fondre la chocolat et la beurre. Dans un saladier mélanger les oeufs et le sucre. Ajouter le chocolat et le beurre fondus. Verser la farine et la levure puis mélanger. Mettre au frais pendant une heure. Verser du sucre glace dans une assiète, puis former des boules de pâte et les rouler dedans. Les aplatir un petit peu et faire cuire 10 min à 180°.

 

Et une nouvelle recette pour ces vacances de Noël ...

 

A bientôt ... 

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Rédigé par La Pâtisserie du mercredi...

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