Articles avec #grignotage sucre tag

Publié le 18 Août 2014

Coucou,

Enfin une petite recette !!!

Je vous ai donc présenté notre dîner en amoureux de la fin du mois de juillet, un bonheur de tranquillité et de gourmandises. Les enfants étaient absents et j'ai donc pris du temps pour préparer à mon chéri les plats qu'il aime. En entrée, un petit gratin de blettes au jambon dont vous trouverez la recette plus loin, un curry de crevettes dont je vous parlerais plus tard et une crème brulée.

Aujourd'hui je vous parle donc de la crème brulée, que j'hésitais à faire depuis longtemps de peur de me rater !!! Mais en fait c'est assez simple.

Crème brulée..
Crème brulée..

Ingrédients :

pour 6 crèmes brulées

- 6 jaunes d'oeufs

- 100 gr de sucre

- 2 gousses de vanille

- 50 cl de crème liquide entière

- du sucre cassonade

Préchauffer le four à 110°.

Fendre les gousses de vanille et en enlever les graines. Mettre dans la crème, puis faire bouillir quelques instants et couper le feu. Laisser refroidir.

Pendant ce temps faire blanchir les jaunes d'œufs avec le sucre. Ajouter la crème refroidie puis verser dans les ramequins.

Enfourner pendant une heure à 110°.

Mettre au frais au moins 2 heures avant de servir.

Saupoudrer généreusement de sucre cassonade et "brûler" avec un petit chalumeau.

Bonne dégustation et à bientôt ...

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Rédigé par La Pâtisserie du mercredi...

Publié dans #Desserts, #Grignotage sucré

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Publié le 7 Avril 2014

Coucou,

Comme je l'ai déjà dit le travail est devenu très envahissant surtout parce que c'est la nuit et du coup, je suis obligée de dormir le jour !!! Bref, pour gagner un peu de temps au moins au petit déj' (que je prends en rentrant du travail, le matin donc), j'ai eu envie d'emporter mes céréales au travail, pas simple évidement quand on a l'habitude de les manger dans un bol de lait !!!

J'ai donc essayer vite fait avant de partir au travail, un soir, de me préparer des barres de céréales. Et quand je dis vite fait, je vous promets qu'en 20 min maxi tout est prêt !!

J'ai utilisé un mélange tout prêt auquel j'ai rajouté un peu de graines de lin, de sésame et des raisins secs en plus parce que j'aime bien ça. =)

J'avais un peu peur qu'avec le miel, ça soit trop sucré mais non, c'est vraiment parfait.

Barres de céréales maison...
Barres de céréales maison...

Ingrédients :

pour une dizaine de barres

(recette Marmiton)

- 4 cc d'huile ou de matière grasse

- 4 cs de miel liquide ou de sirop d'érable

- 1 œuf

- 2 mugs (taille moyenne) de céréales

Préchauffer le four à 210°.

Battre l'œuf puis ajouter le miel et l'huile. Pour finir le mélange, verser les céréales. Mélanger bien soigneusement pour que les céréales soient bien recouvertes.

Etaler le tout sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé et tasser bien en donnant une belle forme rectangle, il faut que l'ensemble fasse entre 5 mm et 1 cm d'épaisseur maxi.

Mettre au four pendant 10 à 15 min, en surveillant après 10 min pour ne pas faire trop griller les raisins !

Dès la sortie du four, découper très délicatement de barres et laisser refroidir. Elles se conservent env. une semaine dans une boite hermétique.

Barres de céréales maison...

Trop facile et trop rapide à faire, j'ai pu les grignoter dans la voiture en rentrant du boulot et filer sous la couette une fois à la maison. J'avoue, je ne fais pas ça tous les jours mais ça dépanne et les enfants ont apprécié ces barres au goûter...

A très vite...

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Rédigé par La Pâtisserie du mercredi...

Publié dans #Grignotage sucré

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Publié le 17 Mars 2014

Coucou,

Ca faisait longtemps que je n'étais pas passée par ici et je m'en excuses. Voici donc une petite recette toute simple (on ne change rien ;p).

Des petits croissants à l'ananas, un vrai jeu d'enfants...

Retour en douceur...

Ingrédients :

- 1 pâte feuilletée pur beurre à dérouler

- 1 boite (moyenne) d'ananas au sirop

- noix de coco râpée

- sucre

Préchauffer le four à 180°.

Dérouler la pâte et découper des parts égales en triangle (comme quand on coupe un gâteau, quoi !!). Couper les tranches d'ananas en deux. Et maintenant enrouler chaque demi tranche d'ananas dans un triangle de pâte, jusqu'à épuisement des ingrédients, normalement il reste un peu d'ananas. Saupoudrer les "croissants" soit de sucre, soit de noix de coco râpée. Enfourner pendant une quinzaine de minutes.

Et voilà un petit goûter rapide, simple... Nous, on les a mangé en dessert un samedi soir, parfait à grignoter devant la télé !!

Aller, je vous laisse et je vous dis à très bientôt...

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Rédigé par La Pâtisserie du mercredi...

Publié dans #Grignotage sucré

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Publié le 28 Mai 2013

Coucou,

Mais qui est LadyMilonguera ???? Et bien une fidèle lectrice qui me laisse toujours des petits messages sympas, qui me font toujours plaisir. Alors ce week-end, j'ai fait un petit tour sur son blog Un Syphon fon fon (ici) et là... j'ai trouvé le cadeau idéal pour les mamans gourmandes : Les Meringues à l'ancienne.

DSCN2010

Ingrédients :

- 4 blancs d'oeufs

- 250 gr de sucre

- 1 pincée de sel

- colorant ou arome naturel (selon les envies)

Monter les blancs avec la pincée de sel. Quand ils sont bien montés, ajouter le sucre par petite quantité, pour obtenir une préparation bien lisse.

Garnir une poche à douille cannelée (oui, oui la mienne était cannellée mais trop petite !!!), et faire des petits tas sur une paque recouverte de papier sulfurisé (3 plaques pour moi !).

Laisser cuire à 100° pendant 1h30.

Et voilà une boite pleine pour la meilleure des mamans ^_^ !!

DSCN2008

 Merci à LadyMilonguera pour ces superbes recettes ...

 A bientôt ...

 

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Rédigé par La Pâtisserie du mercredi...

Publié dans #Grignotage sucré

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Publié le 16 Mars 2013

Coucou,

Voici un petit truc à grignoter, trop facile à faire et les enfants sont ravis de mettre la main à la pâte...

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Ingrédients :

Pour 18 oursons

- chocolat noir ou lait ou blanc

- 65 gr de guimauve

- 2 cs d'eau

Faire fondre le chocolat au micro ondes ou au bain marie. Garnir le fin des moules avec le chocolat fondu. Laisser prendre quelques minutes au frais. Maintenant faire fondre la guimauve avec les 2 cs d'eau au micro ondes, bien mélanger pour avoir une pâte bien lisse, puis garnir les moules (1 cs par moule) puis recouvrir de chocolat fondu. Et hop au frais encore 5 min et c'est fini !!

            DSCN1560.jpg  DSCN1572.jpg

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J'ai utilisé des moules Cémoi que j'ai acheté avec un petit livre de recettes, ils sont moins cher que les moules Scrapcooking et le résultat est très sympa... 

 

Bon week-end et à bientôt ...

 

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Rédigé par La Pâtisserie du mercredi...

Publié dans #Grignotage sucré

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Publié le 14 Septembre 2012

Coucou,

J'avais dit que je ferais des macarons à la Violette, mais pour ça il faut du temps !!! Et comme en ce moment, je n'en ai pas tellement, les cannelés étaient plus pratique à faire...

Mon dernier loulou m'a dit : "Mais maman, ils vont être tous violets, si tu mets ça dedans ??? "

Alors violets ou pas violets ?? Non, évidement mais parfumé de la douceur de la Violette...

grignotages-sucres 1005

 

Ingrédients :

Pour 15 cannelés

- 1/2 litre de lait

- 2 oeufs + 2 jaunes

- 2 cs de liqueur de Violette

- 100 gr de farine

- 180 gr de sucre

- 25 gr de beurre

Faire bouillir le lait et le beurre. Pendant ce temps mélanger le sucre la farine et les oeufs et la liqueur de Violette. Laisser reposer au moins heure (moi généralement je prépare la pâte la veille).

Préchauffer le four à 230°. Remplir les moules et cuire pendant 12 min à 230° puis 50 min à 180°. Laisser refroidir sur une grille.

Moi je préfère les manger encore tièdes... Hummmm!!!

grignotages-sucres 1004

Non, non ce n'est pas une violette ...

 

A bientôt...

 

 

 

 

 

 

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Rédigé par La Pâtisserie du mercredi...

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Publié le 31 Août 2012

Coucou,

Castelginest ??? mais où est-ce me diriez vous ?? Et bien pour ceux qui n'en savent rien, c'est juste à quelques minutes de Toulouse. Et dans le Sud, les figues sont arrivées, pas encore trop mûres mais en faisant un petit voyage vers le Nord (Ouest) comme, les gens de là bas disent ; elles ont suffisament mûri pour faire une bonne confiture...

DSC 0957

Ingrédients :

Pour 8 pôts (type Bonne Maman)

- 2.2 kg de figues fraiches

- 880 gr de sucre à confiture

- 1/2 gousse de vanille

Ebouillanter les pôts et les couvercles. Les retourner sur un torchon sec et propre en attendant le remplissage. Laver les figues et les couper en 3 ou 4 morceaux. Les recouvrir de sucre et mélanger jusqu'à absorbtion. Faire cuire en suivant les instructions du sucre à confiture : porter à ébulition et faire mijoter entre 5 et 7 min.

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Il ne manque qu'un peu de foie gras, mais on va attendre les fêtes de fin d'année pour ça, parce qu'il est grand temps que la saison de Zumba recommence, j'ai réussi à prendre 2 kg pendant cet été !!! ... Au secooouuurs !!!

Il ne me reste plus qu'à manger "léger" maintentant ....

 

A bientôt ...

 

 

 

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Publié le 25 Juillet 2012

Coucou,

Une nouveauté aujourd'hui, pas de pâtisserie donc mais une dégustation quand même.

Vous avez peut-être aperçu sur la colonne de droite le lien vers le site de La Mère Poulard. Je vous présente donc aujourd'hui les cookies de La Mère Poulard. 

gouters 0208+ 

Les enfants ont attendu le colis pendant plusieurs jours avec impatience, jusqu'à hier matin... et là il a fallu encore attendre que je rentre du travail vers 17h pour pouvoir enfin plonger la main dans les paquets de ces petits cookies.

Quatre variétés différentes Chocolat-Coco, Fruits rouges, Vanille-chocolat et Double chocolat.

                 gouters 0210+ gouters 0215+

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Alors verdict, le cookie préféré des enfants le Double Chocolat, et le mien le Chocolat-coco même s'il est en balance avec celui au fruits rouges, Mister S aime tout, comme d'hab ;). J'ai vraiment adoré le sucre cassonade qui est mis dans chacune des recettes, c'est trop bon !! Et je pense

Petits commentaires des enfants :

"y'a pas assez de noix de coco, faudra leur envoyer un message !!"

"tu pourras refaire les mêmes ???"

"j'adore trop ..." (on n'oublie pas que j'ai un ado à la maison !!!)

Pour accompagner ces délicieux cookies, j'ai préparé des glaces à l'eau, qui étaient les bienvenues avec cette chaleur (que l'on apprécie, enfin !!)

grignotages-sucres 0217  grignotages-sucres 0218

Merci de ne pas se moquer !!! Je n'ai pas de moule "spécial" glaces alors j'ai fait avec les moyens du bord !!!

Après ce petit goûter très agréable quoi de mieux de d'aller faire un tour à la plage .... ^_^ Ce n'ai pas encore les vacances mais ça en a le goût ...

Et à très bientôt ...

 

Merci à Jessica chez la Mère Poulard ...

 

 

Article sponsorisé

 

 

 

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Publié le 9 Juillet 2012

Coucou,

Vendredi en rentrant du boulot, très tard, après de nombreux bouchons... j'étais super contente de voir que mes loulous et ma maman avaient ramassé le cassis du jardin. Il ne me restait plus qu'à en faire de belles confitures ou plus exactement des gelées...

Alors un dimanche au calme et voici le résultat :

grignotages-sucres 0124

 

Evidemment rien de bien compliqué, j'ai suivi les indications du paquet de sucre à confiture et à gelée... Mais au bout de trois heures, 4 kg de cassis et 2 kilos de sucre ... j'ai réussi à sortir 11 pots pour l'hiver !!! comme les grands mères ^_^...

 

C'était une petit pause sucrée pour le petit dej' ...

A très bientôt ...

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Publié le 9 Mai 2012

Et oui, je vais y arriver !!!

 

Encore quelques réglages de mon four et la prochaine fois ça devrait être ... parfait !! ^_^

Je ne vous donnerais pas encore ma recette, puisque je ne suis pas au point !!! Mais promis bientôt !!!

 

grignotages-sucres 0513  grignotages-sucres 0515

grignotages-sucres 0509

Ils étaient censés être violet, et ils sont garnis de caramel et de framboises.

Bonne fin de semaine, à bientôt...

 

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